25/09/2003
With dad working on the wall of the bedroom. Avec Dad en train de travailler sur les murs de la chambre.
Yesterday,after lunch we have a great tiramisu party! Après le déjeuné, une pause tiramisu...
TIRAMISU
-36 biscuits à la cuiller
-2cl whiskey
-4 tasses café très fort
-250g mascarpone
-150g sucre
-5 oeufs
-cacao Van Houten
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1/séparer les blancs des jaunes
2/mélanger jaunes + moitié du sucre
3/ajouter mascarpone
4/monter les blancs en neige très ferme avec le reste du sucre
5/ajouter les blancs + jaunes/sucre en soulevant la masse avec une spatule
6/imbiber les biscuits avec le café mélangé au whiskey
7/dans un grand plat à lasagne: une couche de biscuit puis une couche de crème puis une couche de Van Houten (x2)
8/tenir au frais

Tiramisu